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热门书评

Biofuels from Agricultural Wastes and Byproducts 农业史 15人气

传统农业和新兴的生物燃料技术产生了大量的废弃物和副产品，其范围覆盖谷物纤维和动物排泄物。这些副产品都有成为制造生物燃料或生物沼气原料的潜能。《来自农业废弃物及副产品的生物燃料》是一本专门研究使用农业废弃物及副产品来生产生物燃料的专著，可分为两大部分：第一部分主要讨论了使用农业副产品、农业残留物以及农产品加工过程中产生的废弃物和副产品等生产液体生物燃料；第二部分集中讨论厌氧消化食物和动物废弃物、微生物多...

中国农业科学院农业信息研究所

发布于 2022-06-06 10:05

The Agt Cytogenetics Laboratory Manual, Fourth Edition 医学遗传学 0人气

细胞遗传学是对染色体形态、结构、病理、功能和行为的研究。该领域目前还包含了对分子细胞遗传学的变化研究，现称为细胞基因组学。目前，细胞遗传学家利用各种手段对目标区域的染色体进行研究。为了让广大读者更好地掌握细胞遗传学在临床中的最新实验方法及相关机理，Marilyn S. Arsham 等人编写了本操作手册（第四版）。全书共计25 章。第1 章，细胞和细胞分裂；第2 章，细胞遗传学概述；第3 章，外周血细胞的遗传学研究方法；第4章，常...

中国农业科学院农业信息研究所

发布于 2022-06-06 10:05

High Temperature Processing of Milk and Milk Products 食品科学技术基础学科 0人气

本书涵盖了乳与乳制品热加工处理的诸多内容，包括热杀菌、巴氏杀菌、延长保质期杀菌（ESL）、超高温灭菌以及包装产品灭菌等技术，详细描述了相关技术的基本理论，介绍了所用的加工和包装设备，分析了加工中可能出现的热稳定性、污垢和清洗等问题，讨论了产品的质量和安全问题。本书平衡了热处理加工工程技术和产品的理化、微生物、感官特性相关内容，核心内容是热处理产品在加工和贮藏过程中发生的变化及可能出现的质量缺陷。该书...

中国农业科学院农业信息研究所

发布于 2022-06-06 10:05

Animal Eyes 动物学 9人气

Well written text. An excellent chapter with mathematical examples on the optical design of the eye. A must for any reader interested in the topic.

找书助手

发布于 2019-09-09 10:28

Food Preservation and Biodeterioration 2E 食品科学技术基础学科 0人气

第二版全世界每年因各种原因所造成腐烂变质的食品占食品年总产量的45%。现代食品工业的发展和人们生活和生产方式的改变，使得食品保藏技术成为现代食品延长保质期的关键技术。对于导致食品腐败的主要因素——生物劣变的控制一直是人们研究的热点。在此背景下，本书对现代食品的保藏以及生物劣变的发生、控制等进行了论述。本书是在第一版的基础上进行了完善更新，并调整章节的内容，使得相互之间的一致性增强。本书包括10 章：第1 ...

中国农业科学院农业信息研究所

发布于 2022-06-06 10:05

Agricultural and Food Electroanalysis 化学工程基础学科 1人气

电分析是仪器分析的重要组成部分之一。本书介绍了不同电化学技术的基本原理、仪器及在农业食品分析中的应用。本书前言中介绍了电分析在食品分析中的重要性，涉及的相关检测方法和传感器、纳米材料和发展趋势。其他内容包括三个部分。第一部分，介绍了食品电分析在连续和间歇系统中的应用，包括伏安技术、流动注射电化学检测技术、高效液相色谱电化学检测技术、毛细管电泳电化学检测技术等原理、方法和具体操作方法；第二部分，...

中国农业科学院农业信息研究所

发布于 2022-06-06 10:05

Pattern Recognition in Computational Molecular Biology:Techniques and A... 分子生物学 0人气

模式识别主要是用来识别数据中的规律与特征，目前已发展成为一门数据处理、信息分析的专业学科。随着大数据时代的到来，该技术已被广泛应用于天文、物理、地质、生物学等领域。本书主要阐述模式识别在计算分子生物学中的一些技术与方法。目前由于DNA 测序技术、结晶技术、组学技术的发展，已积累了海量的生物数据。而模式识别正是系统研究生物序列、结构、进化、生物网络等的关键技术。本书也主要介绍了如何利用模式识别的方法来...

中国农业科学院农业信息研究所

发布于 2022-06-06 10:05

Environmental Pest Management - Challenges for Agronomists, Ecologists,... 植物保护学 0人气

农学家、生态学家、经济学家和决策者面临的挑战随着对有害生物治理影响人类健康和环境的关注迅速增长，研究人员和政策制定者也逐渐开始认识到这些影响以及环境因素对我们治理有害生物种群能力的影响，然而目前尚未有一本专门阐述环境与生物复杂相互作用的论著。此外，经济和社会效应的考量在很大程度上被忽略了，以及其他事件例如农药的毒性，虽一直是人们关注的焦点，但仍没有获得良好的效果。本书提供了目前最新的研究结果和...

中国农业科学院农业信息研究所

发布于 2022-06-06 10:05

Food Microbiology - Principles into Practice 2 V Set 食品科学技术基础学科 1人气

中国农业科学院农业信息研究所

发布于 2022-06-06 10:05

Animal Influenza 2nd Edition 畜牧、兽医科学基础学科 0人气

《动物流感》第二版是兽医领域一部全面介绍动物流感的书籍，由美国农业部 David E. Swayne 联合动物流感领域的科研人员、兽医专家共同编撰而成。本书围绕动物种类，包括家禽、猪、马及其它哺乳动物分别介绍动物流感的病原学、感染机制、致病机理、防控策略等。系统地更新了流感的诸多方面，如系统病原学、病毒学、诊断、生态学、流行病学、临床医学及控制策略。涵盖了流感基础研究、临床处置策略的最新进展，为兽医人员及动物防疫政府...

中国农业科学院农业信息研究所

发布于 2022-06-06 10:05

Francis Bacon’s Contribution to Shakespeare:A New Attribution Method 文学理论 1人气

TzwSVsOw

发布于 05-10 01:56

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Neural Cell Biology

细胞生物学

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Biomaterials for Cell Delivery:Vehicles in Regenerative Medicine

by Aaron S. Goldstein

出版社：CRC Press

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Graphene and Carbon Nanotubes for Advanced Lithium Ion Batteries

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出版社：CRC Press

出版时间：2018年12月24日

Astronomically Speaking: A Dictionary of Quotations on Astronomy and Physics

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出版时间：2018年09月18日

Lithium-Ion Batteries:Advanced Materials and Technologies

by Xianxia Yuan, Hansan Liu and Jiujun Zhang

出版社：CRC Press

出版时间：2011年12月14日

Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems 2E

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出版社：Wiley

出版时间：2016年03月01日