Thermal Processing of Foods(Institute of Food Technologists Series)

食品热加工:控制与自动化

食品科学技术基础学科

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作      者
出  版 社
出版时间
2011年03月01日
装      帧
精装
ISBN
9780813810072
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页      码
224
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图书简介
The food industry has utilized automated control systems for over a quarter of a century. However, the past decade has seen an increase in the use of more sophisticated software-driven, on-line control systems, especially in thermal processing unit operat
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