分类：内科学 MeSH: 1.Cardiovascular Diseases-etiology； 2.Diet； 3.Nutritional Physiological Phenomena； 4.Risk Factors 心血管疾病（第二版） ——饮食、营养和新兴危险因素 心血管疾病，包括冠状动脉性心脏病、 卒中和其他血管疾病等，是导致早期死亡 和残疾等功能障碍的一个主要因素。很多 年以来，心血管疾病的危险因素已被大致 确认，包括：高胆固醇水平、高血压、肥 胖、吸烟、饮酒等，先天性、家族性等对 心血管疾病也具有显著的影响。而随着研 究的深入，我们发现，饮食、营养等生活 方式因素在心血管疾病的发生发展起到基 础甚至关键作用。而新近出现的因素也已 被科学家们所确认。 本书共16章。第1章心血管疾病的病因 学和流行病学介绍。第2章心血管疾病的胎 儿起源。第3章是肥胖、代谢综合征和2型 糖尿病。第4章脂源性相关因素。第5章炎 症性相关因素。第6章脂肪组织起源性因 素。第7章内皮和血管的功能。第8章人体 止血系统：凝血、血小板和纤维蛋白溶解 系统。第9章氧化应激和心血管疾病。第10 章维生素和心血管疾病的危险因素。第11 章人类肠道微菌群的影响。第12章身体健 康和体育运动：对心血管疾病危险因素的 改善效用。第13章饮食与心血管疾病：我 们现所处何方？第14章工作组编委们对全 书的总结。第15章编委们对各章节出现的 问题的建议及理解。第16章对心血管疾病 常见问题的解答。 流行病学调查显示，全球心血管疾病 负担在逐年增大，其中大部分的原因是各 个国家老年化和肥胖率的增加。最新的研 究表明，除了胆固醇水平、高血压等常见 因素外，氧化应激也是动脉粥样硬化重要的病理生理发生机制。饮食及营养水平会 影响机体免疫功能，免疫功能过强或不足 会导致内皮损伤的过度反应，产生氧化应 激，形成稳定或不稳定动脉粥样硬化斑块。 研究也表明，降低人体炎症因子水平与体 重减低呈正相关，体重的增加与饮食当中 的碳水化合物的高比例摄入密切相关，而 低碳水饮食在降低体重、改善人体炎症反 应方面越来越受欢迎。当然，在控制碳水 比例的同时需要注意营养元素的均衡。未 来，在心血管疾病研究当中，除了氧化应 激、饮食、营养等因素外，相信越来越深 入的机制将被探索，而关于心血管疾病的 预防与保护策略将会更加完善与全面。 陈佳 硕士生 中国医学科学院血液病医院 Chen Jia Candidate MM Institute of Hematology & Blood Disease Hospital, Chinese Academy of Medical Science转载于： 国家科技图书文献中心 中国医学科学院图书馆《国外医学新书评介》http://bookreview.imicams.ac.cn/