Glucose Syrups - Technology and Applications

葡萄糖糖浆:技术与应用

食品科学技术基础学科

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作      者
出  版 社
出版时间
2010年02月26日
装      帧
精装
ISBN
9781405175562
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页      码
388
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图书简介
Glucose syrups (commonly known as corn syrups in North America) are derived from starch sources such as maize, wheat and potatoes. Offering alternative functional properties to sugar as well as economic benefits, glucose syrups are extremely versatile swe
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