Advanced Dairy Science and Technology

先进乳业科学技术

食品科学技术基础学科

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作      者
出  版 社
出版时间
2008年01月22日
装      帧
精装
ISBN
9781405136181
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页      码
312
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图书简介
This important and comprehensive book covers, in depth, the most important recent advances in dairy technology. Providing core commercially important information for the dairy industry, the editors, both internationally known for their work in this area,
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