Salmonella - A Practical Approach to the Organism and Its Control in Foods（Practical Food Microbiology）
沙门氏菌：食品中生物及控制的实用方法
食品科学技术基础学科
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作 者
出 版 社
出版时间
2001年10月15日
装 帧
平装
页 码
336
开 本
9.20 x 6.16 x 0.70
语 种
英文
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图书简介
Human illness attributed to foodborne pathogenic microorganisms has been prominent in the mass media in recent years. The Practical Food Microbiology Series has been devised to give practical and accurate information about specific organisms of concern to
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