Guide to Foodborne Pathogens 2E

Guide to Foodborne Pathogens 2E

食源性致病菌指南第2版
食品科学技术基础学科

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作者

Ronald Labbe

出版社

Wiley-Blackwell

出版时间

2013年08月01日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9780470671429

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页码

484

语种

英文

版次

2nd ed.

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图书简介

Guide to Foodborne Pathogens covers pathogens--bacteria, viruses, and parasites--that are most commonly responsible for foodborne illness. An essential guide for anyone in the food industry, research, or regulation who needs to ensure or enforce food safe

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发布于 2016-09-14 13:54

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