Baking and Pastry:Mastering the Art and Craft, Second Edition

Baking and Pastry:Mastering the Art and Craft, Second Edition

烘焙及糕点：掌握技巧与工艺
食品加工技术

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作者

The Culinary Institute of America (CIA)

出版社

Wiley

出版时间

2009年04月15日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9780470055915

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944

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