オーガニック有機農法、自然食ビジネス、認証制度から産直市場まで

オーガニック有機農法、自然食ビジネス、認証制度から産直市場まで
农业史

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作者

ロビン・オサリバン∥著浜本/隆三∥訳藤原/崇∥訳星野/玲奈∥訳

出版社

築地書館

出版时间

2022年06月02日

装帧

未知

ＩＳＢＮ

9784806716365

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页码

465p

开本

20cm

语种

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目次
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图书简介

オーガニックの理念はどのように広まり、人々に受容されていったのか。小規模農家、消費者、企業、政府を巻き込みながら、オーガニック農産物の生産と消費は、政治的行動および社会理念と深く結びついてきた。その社会的展開を幅広い切り口から捉えていく。

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