食の道具大全ビジュアル版

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餐具的完整视觉版
考古理论

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作者

コリン・マイナット∥著小川/昭子∥訳

出版社

*东贩

出版时间

2022年07月01日

装帧

未知

ＩＳＢＮ

9784864980951

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页码

303p

开本

24cm

语种

日文

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图书详情
目次
买家须知
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图书简介

人々はどんな道具で、何を、どう料理してきたのか？世界各地のさまざまな食の道具の歴史的背景、かたち、素材、使い方をはじめ、職人やデザイナーなど作り手にも言及。食文化の発展に大きな役割を果たしてきた道具の数々を機能別に紹介！

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