チョコレート・タウン〈食〉が拓いた近代都市

チョコレート・タウン〈食〉が拓いた近代都市
建筑史

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作者

片木/篤∥著

出版社

*东贩

出版时间

2023年09月01日

装帧

未知

ＩＳＢＮ

9784815811327

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页码

325,107p

开本

22cm

语种

日文

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目次
买家须知
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图书简介

チョコレート工場を中核として築かれた新たな都市「チョコレート・タウン」。甘くて苦い嗜好品の大量生産・輸送・消費・広告は、どのような空間や生活をもたらしたのか。欧米の代表的事例から、外来の〈食〉が〈住〉を刷新していく歴史をトータルに描きだす。

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