图书简介
The use of different foods, herbs, and spices to treat or prevent disease has been recorded for thousands of years.
1. Grains and Pulses in Diets of the Middle East with a Focus on Buckwheat
Haci Ömer YILMAZ, Çagdas Salih MERIÇ
2. Dietary Patterns in the Middle East and Fatty Liver Disease
Makan Pourmasoumi, Farahnaz Joukar, Fariborz Mansour-Ghanaei
3. Fatty Acids in Different Foods of Middle Eastern Diets: Implications for Health
Ayoub Al-Jawaldeh, Lara Nasreddine
4. The Link of Lifestyle Patterns and Nutrition in Iran with Health and Traditional Diets
Mahdieh Abbasalizad Farhangi, Negin Nikrad
5. Traditional Medicinal Foods in Persian Medicine: An Overview of Current Evidence
Mahboubeh Bozorgi, Roodabeh Bahramsoltani, Roja Rahimi
6. Traditional Dietary Patterns in the Elderly: Iranian Aspects
Sakineh Shab-Bidar, Amin Mirrafiei
7. Syrian Herbs in Health and Disease
Husam Abazid, Nour Alabbas, Manar Al Hamed
8. Aloe Vera (Aloe Barbadensis) Usage in the Middle East: Applications for Gastroesophageal Reflux
Mohaddese Mahboubi
9. Arta (Calligonum Comosum) in the Middle East and Biomedical Applications
Muna A. Ali, Naglaa S. Ashmawy, Kareem Mousa, Mohamed D. Al-Shamsi, Ali A. El-Keblawy, Sameh S. M. Soliman
10. Conehead Thyme/Thymus Capitatus (Thymus Capitatus) and Evidence-Based Usage in Eradicating Helicobacter Pylori
Meryem Güvenir
11. Cumin (Cuminum Cyminum) Usage in the Middle East and Biological Basis of its Actions
Amir Hossein Faghfouri, Mahdiyeh Khabbaz Koche Ghazi
12. Frankincense (Boswellia Sacra Flueck.) and its Usage in the Middle East: Molecular, Cellular and Biomedical Aspects
Ian Edwin Cock, Victor Akpe, Matthew James Cheesman
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