An Introduction to Surfactants

An Introduction to Surfactants（De Gruyter Textbook）
材料科学基础学科

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作者

Tadros Tharwat F.

出版社

Walter de Gruyter

出版时间

2014年03月17日

装帧

平装

ＩＳＢＮ

9783110312126

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224

开本

24,0 x 17,0

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图书简介

Surfactants are surface active agents, molecules that have a significant role in emulsions, suspensions, and foams. They find widespread application in personal care, cosmetics, pharmaceuticals, agrochemicals and the food industry. The main objective of this graduate level textbook is to present an overview of the classification, physical properties, phase behavior, their effects and applications of surfactants, e.g. as emulsifiers, foam stabilizer, in nano- and microemulsions and as wetting agents.

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