Food Processing and Preservation

食品加工与保存

食品科学技术基础学科

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作      者
出  版 社
出版时间
2021年10月15日
装      帧
精装
ISBN
9781032152479
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182
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图书简介
This book provides an exhaustive coverage on all the types of food products-fruits, vegetables, cereals, dairy and meat processing and their preservation. It also provides a brief introduction to their importance in employment generation. Note: T
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