The History of Cyclodextrins

The History of Cyclodextrins（Environmental Chemistry for a Sustainable World）

环糊精的历史
食品科学技术基础学科

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作者

Crini

出版社

Springer Berlin Heidelberg

出版时间

2020年09月19日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9783030493073

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427

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This book presents the historical development of Cyclodextrins by scientists who have made outstanding contribution to the field. Cyclodextrins are safe, cage-like molecules that have found major applications in many industrial sectors such as medicine, food, agriculture, environment and chemistry.

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