Food Biofortification Technologies(Contemporary Food Engineering)

食品生物强化技术

食品科学技术基础学科

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作      者
出  版 社
出版时间
2017年11月27日
装      帧
精装
ISBN
9781498756594
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页      码
208
开      本
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图书简介
Fortification of food with valuable compounds is promising mean of increasing intakes of nutrients and minimizing risk of its deficiency in the population. The book presents state of the art in the field of novel method of fortification and the agricultural treatments.
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