Stevioside - Technology, Applications and Health

Stevioside - Technology, Applications and Health

甜菊甙：技术、应用和健康
食品科学技术基础学科

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作者

Sirshendu De

出版社

Wiley-Blackwell

出版时间

2013年09月19日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9781118350669

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240

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Stevioside is one of the naturally occurring sweeteners, belonging to the diterpene glycoside family, which can be widely applied in food, drinks, medicine and consumer chemicals. It is a good dietary supplement, being non-calorific, thermally stable, non

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