Handbook of Metallonutraceuticals

图书简介

This book presents basic concepts related to the nutritional and therapeutic use of metals, product development strategies, and some ideas ready to be applied for condition-specific metallonutraceuticals. It covers the characterization of metallonutraceuticals, bioavailability and drug interactions, and therapeutic applications of nanometals including use as imaging agents, in cancer diagnosis and treatment, as antibacterials and antivirals, in ocular disease, and in neurodegenerative diseases. It also addresses intellectual property rights and regulatory considerations. Using an interdisciplinary approach, this user-friendly text provides a knowledge base and inspiration for new research in this exciting field.

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Concept, Definition, and Need for Metallonutraceuticals. Roles of Metals in Metabolism. Ethnopharmacology and Ethnomedicine of Metals. Characterization of Metallonutraceuticals. Characterization Bioavailability and Drug Interactions of Metallonutraceuticals. Therapeutic Applications of Nanometals. Metallonanotherapeutics for Neurodegenerative Diseases. Nanometals and Complexes in Cancer Diagnosis and Therapy. Application of Metals in Traditional Chinese Medicine. Metalloenzymes: Relevance in Biological Systems and Potential Applications. Application of Nanosilver in Nutraceuticals. Regulatory Pathways and Intellectual Property Rights for Metallonutraceuticals. Gold Nanoparticles: A Promising Nanometallic Drug Delivery System with Many Therapeutic Applications. Index.

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Handbook of Metallonutraceuticals（Nutraceuticals） 金属元素营养品手册 食品科学技术基础学科

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