Spectroscopic Methods in Food Analysis(Food Analysis & Properties)

食品分析的光谱方法

食品科学技术基础学科

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出  版 社
出版时间
2017年12月21日
装      帧
精装
ISBN
9781498754613
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页      码
874
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图书简介

Given the complexity of food products, most instrumental techniques employed for quality and authenticity evaluation are time demanding, expensive and involve a lot of manual labor. Therefore, there has been an increasing interest in simpler, faster and reliable methods for analyzing food quality attributes.

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