Nanotechnology Applications in Dairy Science:Packaging, Processing, and Preservation（Innovations in Agricultural & Biological Engineering）
纳米技术在乳品科学中的应用：包装、加工与保存
食品科学技术基础学科
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出 版 社
出版时间
2019年06月19日
装 帧
精装
页 码
282
开 本
6 x 9
语 种
英文
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图书简介
This new volume is designed to provide new insight into the utilization of nanotechnology in dairy science and food science. It focuses on applications of nanotechnology in packaging and drying of dairy and meat products, nanofiltration use in the dairy industry, and whey processing and dairy encapsulation.
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