Chitin- and Chitosan-Based Biocomposites for Food Packaging Applications

用于食品包装的基于甲壳质与壳聚糖的生物复合材料

化学工程基础学科

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出  版 社
出版时间
2020年02月21日
装      帧
精装
ISBN
9780367280901
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页      码
98
开      本
5-1/2 x 8-1/2
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图书简介
This book focuses on composition, properties, characterization, and theoretical approach of chitin and chitosan bio-composites. It describes the most recent studies concerning chitin and chitosan-based films and gives an overview about future trends regarding the industrial applications of chitin and chitosan for food packaging purposes.
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