Bamboo Shoot:Superfood for Nutrition, Health and Medicine

笋:适合营养、保健与医学的超级食品

林业经济学

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出  版 社
出版时间
2020年10月27日
装      帧
平装
ISBN
9780367467418
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页      码
264
开      本
6-1/8 x 9-1/4
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图书简介
Bamboo Shoot: Superfood for Nutrition, Health and Medicine details health-promoting bioactive compounds found in bamboo and offers practical guidance on how bamboo shoot is used for food fortification. This book provides information on the science behind the nutritional value of bamboo shoots and how it aids in the prevention of numerous diseases.
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