Handbook of Vanilla Science and Technology, Second Edition

Handbook of Vanilla Science and Technology, Second Edition

香草科学技术手册第2版
食品科学技术基础学科

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￥ 2375.00

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作者

Daphna Havkin-Frenkel

出版社

Wiley-Blackwell

出版时间

2018年07月25日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9781119377276

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页码

528

语种

英文

版次

2nd ed.

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An updated guide to the production, science, and uses of vanilla Vanilla is a flavor and fragrance in foods, cosmetics, pharmaceuticals, and a wealth of other products.

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