Tamime and Robinson’s Yoghurt:Science and Technology

Tamime and Robinson’s Yoghurt:Science and Technology

Tamime and Robinson酸奶：科学与技术第3版
食品科学技术基础学科

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作者

Tamime, A. Y.

出版社

Woodhead Publishing

出版时间

2007年03月01日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9781845692131

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页码

808

语种

英文

版次

3rd ed.

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图书简介

Milk and Dairy Products; Enzyme and Fermentation Technology

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