Provides an up-to-date and interdisciplinary framework for designing and operating sustainable supply chains for agri-food products aimed at both practitioners and academics. The aim of this book is to present sustainable practices that are unique for agriculture (such as organic products or precision farming) as well as practices that already have been implemented in other industrial sectors (such as transportation emissions control or corporate social responsibility). Each chapter features decision making procedures and methodologies from a managerial standpoint rather than technological.

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