Nutraceutical and Functional Food Processing Technology（IFST Advances in Food Science）
保健品与功能食品加工技术
食品科学技术基础学科
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作 者
出 版 社
出版时间
2014年12月10日
装 帧
精装
页 码
400
语 种
英文
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图书简介
The book will begin with a comprehensive overview of the current and emerging trends in the formulation and manufacture of nutraceutical and functional food products. This introductory chapter will highlight the distinctions between foods falling into the
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