Food Chemical Hazard Detection - Development and Application of New Technologies
食品化学危害检测：新技术发展与应用
食品科学技术基础学科
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作 者
出 版 社
出版时间
2014年03月26日
装 帧
精装
页 码
342
语 种
英文
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图书简介
This book provides forward-thinking perspectives on food chemical safety which will be relevant for the next 5-10 years. Readers will receive not only the fundamentals about different detection techniques to determine food chemical hazards, but will also
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