Functional Foods and Dietary Supplements - Processing Effects and Health Benefits
功能性食品与膳食补充剂：处理效果与保健福利
食品科学技术基础学科
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作 者
出 版 社
出版时间
2014年04月09日
装 帧
精装
页 码
510
语 种
英文
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图书简介
Functional foods are foods which contain bioactive components, either from plant or animal sources, which can have health benefits for the consumer over and above their nutritional value. Foods which have antioxidant or cancer-combating components are in
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