Functional Foods, Nutraceuticals, and Degenerativedisease Prevention

Functional Foods, Nutraceuticals, and Degenerativedisease Prevention

功能性食品、营养品与退行性疾病预防
食品科学技术基础学科

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作者

Gopinadhan Paliyath

出版社

Wiley-Blackwell

出版时间

2011年10月31日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9780813824536

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424

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Functional Foods, Nutraceuticals and Degenerative Disease Prevention is a compilation of different segments of functional foods and nutraceuticals focusing on their mechanism of action in the human body leading to disease prevention.

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