Cereals and Pulses:Nutraceutical Properties and Health Benefits（Hui: Food Science and Technology）
谷类与豆类：营养食品功效与对健康的好处
食品科学技术基础学科
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作 者
出 版 社
出版时间
2012年04月13日
装 帧
精装
页 码
328
开 本
171.4x240mm
语 种
英文
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图书简介
Edited and authored by an international team of respected researchers, this book provides a summary of current research findings related to phytochemical compositions and properties of cereal and pulse crops.
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