Beer Health and Nutrition

Beer Health and Nutrition

啤酒：健康与营养
食品科学技术基础学科

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作者

Charles Bamforth

出版社

Wiley-Blackwell

出版时间

2004年06月29日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9780632064465

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198

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This important and extremely interesting book is a serious scientific and authoritative overview of the implications of drinking beer as part of the human diet. Coverage includes a history of beer in the diet, an overview of beer production and beer compo

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