Molecular Biological and Immunological Techniques and Applications for Food Chemists

Molecular Biological and Immunological Techniques and Applications for Food Chemists

食品化学的分子生物学与免疫学的技术与应用
分子生物学

售价：

发货周期：预计3-5周发货

作者

Bert Popping

出版社

Wiley

出版时间

2009年11月25日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9780470068090

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488

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A guide to using molecular biology and immunological methods for the analysis of foodMany of the analytical problems that food chemists face in the lab cannot be solved by chemistry alone, and so analytical chemists are turning to molecular biology and im

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