Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications:Management in Different Industry Sectors

Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications:Management in Different Industry Sectors（Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition (Hardcover)）

食品和饮料中的氧化与抗氧化应用：不同行业的管理
食品科学技术基础学科

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作者

Decker, Eric

出版社

Woodhead Publishing

出版时间

2016年08月01日

装帧

平装

ＩＳＢＮ

9780081014578

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页码

552

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