Rapid Sensory Profiling Techniques:Applications in New Product Development and Consumer Research

Rapid Sensory Profiling Techniques:Applications in New Product Development and Consumer Research（Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition (Hardcover)）
食品科学技术基础学科

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作者

Delarue, J

出版社

Woodhead Publishing

出版时间

2016年08月01日

装帧

平装

ＩＳＢＮ

9780081013328

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页码

584

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Sensory Analysis and Consumer Sensory Analysis Research / Acceptability; Food Sensory Science

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