Spray Drying Techniques for Food Ingredient Encapsulation(Institute of Food Technologists Series)

食品配料封装的喷雾干燥技术(丛书)

食品科学技术基础学科

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作      者
出  版 社
出版时间
2015年08月24日
装      帧
精装
ISBN
9781118864197
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页      码
312
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图书简介
Spray drying is a well-established method for transforming liquid materials into dry powder form. Widely used in the food and pharmaceutical industries, this technology produces high quality powders with low moisture content, resulting in a wide range of shelf stable food and other biologically significant products.
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