Crystallization of Lipids - Fundamentals and Applications in Food, Cosmetics and Pharmaceuticals
脂质的结晶 - 基本原理与在食品、化妆品与药品中的应用
食品科学技术基础学科
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作 者
出 版 社
出版时间
2018年02月14日
装 帧
精装
页 码
520
语 种
英文
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图书简介
An authoritative reference that contains the most up-to-date information knowledge, approaches, and applications of lipid crystals Crystallization of Lipids is a comprehensive resource that offers the most current and emerging knowledge, techniques and applications of lipid crystals.
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