Seafood Chilling, Refrigeration and Freezing - Science and Technology

Seafood Chilling, Refrigeration and Freezing - Science and Technology

海鲜低温、冷藏与冷冻：科学技术
食品科学技术基础学科

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作者

Nalan Gokoglu

出版社

Wiley-Blackwell

出版时间

2015年05月25日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9781118512180

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248

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