Sustainability in the Food Industry

Sustainability in the Food Industry（Institute of Food Technologists Series）

食品工业可持续发展
农业经济学

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发货周期：预计3-5周发货

作者

Cheryl J. Baldwin

出版社

Wiley-Blackwell

出版时间

2009年02月27日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9780813808468

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280

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Sustainability is beginning to transform the food industry with environmental, economic and social factors being considered, evaluated and implemented throughout the supply chain like never before. "Sustainability in the Food Industry" defines sustainabil

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