Food Flavor and Chemistry: Explorations Into the 21st Century

Food Flavor and Chemistry: Explorations Into the 21st Century
食品加工技术

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￥ 2338.00

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作者

Mussinan, Ho, Tratras Contis, Parliment, Shahidi, Spanier

出版社

Royal Society of Chemistry (RSC)

出版时间

2005年06月07日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9780854046539

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510

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