Handbook of Food Powders:Processes and Properties

Handbook of Food Powders:Processes and Properties（Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition）

食品粉末手册：工艺流程与性能
食品科学技术基础学科

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作者

Bhandari, Bhesh

出版社

Woodhead Publishing

出版时间

2013年08月01日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9780857095138

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页码

688

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英文

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Food Additives; Food Composition; Food Chemistry

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