Bioseparation Processes in Food(Ift Basic Symposium)

食品加工技术

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作      者
出  版 社
出版时间
1995年05月16日
装      帧
精装
ISBN
9780824796082
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页      码
488
开      本
8-1/2 x 11
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英文
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图书简介
Offers in-depth coverage of the latest advances in new and traditional separation technologies as they are used in a variety of ways to produce value-added products. Examines both fundamental and applied aspects of separation techniques.
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