Cooking and Coping Among the Cacti:Diet, Nutrition and Available Income in Northwestern Mexico

Cooking and Coping Among the Cacti:Diet, Nutrition and Available Income in Northwestern Mexico（Food and Nutrition in History and Anthropology）
社会人类学

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作者

Roberta D. Baer

出版社

Routledge

出版时间

1998年07月28日

装帧

平装

ＩＳＢＮ

9789056995768

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144

开本

235x157mm

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图书简介

Using data collected from households in Sonora, Mexico, the author combines ethnographic research with quantitative analyses of income, diet, and nutritional status to examine dietary patterns of residents who "cook and cope among the cacti."

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