Food Irradiation Research and Technology, Second Edition

Food Irradiation Research and Technology, Second Edition（Institute of Food Technologists Series）

食物放射研究与技术第2版（丛书）
食品科学技术基础学科

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作者

Xuetong Fan

出版社

Wiley-Blackwell

出版时间

2012年11月16日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9780813802091

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页码

472

开本

91x62x10mm

语种

英文

版次

2nd ed.

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The fully updated second edition of Food Irradiation Research and Technology presents the latest scientific findings of researchers at the leading edge of food irradiation. In this book, experts from industry, government, and academia: define the basic pr

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