Handbook of Milk of Non-Bovine Mammals

Handbook of Milk of Non-Bovine Mammals

特种乳技术手册
食品加工技术

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作者

Young Park

出版社

Wiley-Blackwell

出版时间

2006年01月13日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9780813820514

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472

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No one can deny the fact that the cow is the primary dairy animal species to provide humans with nutritious dairy foods through its abundance of lacteal secretion. The goat or other minor dairy species will never be able to compete with the cow in terms o

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