Handbook of Sustainability for the Food Sciences

Handbook of Sustainability for the Food Sciences

食品科学可持续性手册
食品科学技术基础学科

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作者

Ruben Morawicki

出版社

Wiley-Blackwell

出版时间

2012年03月02日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9780813817354

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页码

396

语种

英文

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Many books on sustainability that have emerged in the last decade have been written for agricultural systems, communities, and business in general. This handbook presents the concept of sustainability as adapted to the food industry.

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Wiley

发布于 2016-09-14 13:50

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