Sanitation Cleaning and Disinfection in the Food Industry

Sanitation Cleaning and Disinfection in the Food Industry

环境卫生：食品业清洁与消毒
食品科学技术基础学科

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作者

Mario Stanga

出版社

Wiley-VCH

出版时间

2010年01月27日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9783527326853

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611

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英文

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Finally, an up-to-date guide to cleaning and disinfection for the food preparation and processing industries. It discusses a host of examples from various food industries as well as topics universal to many industries, including biofilm formation, general

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