Polysaccharides and Polyamides in the Food Industry - Properties, Production and Patents 2V Set
食品工业中的多糖与聚酰胺：性质、生产与专利
食品科学技术基础学科
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出 版 社
出版时间
2005年06月10日
装 帧
精装
页 码
783
语 种
英文
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图书简介
A concise guide to the properties, production, patents and applications of polysaccharides and polyamides being successfully used in the food industry. Based on a selection of the very best articles from the "Biopolymers" series, each substance entry is s
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