Physical Properties of Foods and Food Processing Systems

Physical Properties of Foods and Food Processing Systems
食品科学技术基础学科

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作者

Lewis, M. J.

出版社

Woodhead Publishing

出版时间

1990年01月01日

装帧

平装

ＩＳＢＮ

9781855732728

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页码

480

开本

9.40 x 6.28 x 0.99

语种

英文

版次

Rev. ed.

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