Human Nutrition

Human Nutrition（Cambridge Social Biology Topics）
人类学

售价：

发货周期：预计5-7周发货

作者

Ann Walker

出版社

Cambridge University Press

出版时间

1990年10月01日

装帧

平装

ＩＳＢＮ

9780521311397

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页码

104

开本

234×156×5mm

语种

英文

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图书简介

First published in 1990, this book provides a broad coverage of the subject of human nutrition. Starting with a discussion of the basic chemistry or the major food substances it goes on to deal with the digestion, absorption and metabolism of food and with the normal and abnormal functioning of the major organs involved in metabolism.

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