The Rise of Yeast:How the sugar fungus shaped civilisation

酵母的崛起:糖菌如何塑造文明

自然辩证法

原   价:
157.65
售   价:
134.00
优惠
平台大促 低至8折优惠
发货周期:预计5-7周发货
作      者
出  版 社
出版时间
2018年02月22日
装      帧
精装
ISBN
9780198749707
复制
页      码
224
开      本
216x135mm
语      种
英文
综合评分
暂无评分
我 要 买
- +
库存 49 本
  • 图书详情
  • 目次
  • 买家须知
  • 书评(0)
  • 权威书评(0)
图书简介
Yeast is humankind’s favourite microbe, our partner in brewing, baking, and winemaking. Nicholas P. Money tells the story of this 10,000-year-long marriage, looking at how yeast served as a major factor in the development of civilization, celebrating its importance, and considering its future roles in molecular biology and genetic engineering.
本书暂无推荐
本书暂无推荐
看了又看
  • 上一个
  • 下一个